Monthly Archives: October 2009

Craciunita

Craciunita

Craciunita

Azi de la Hornbach m-am intors si cu o craciunita superba, pe care am dat 14 lei. Micuta stea a Craciunului (i se mai spune si Poinsettia) este minunata, mica, extrem de rosie si de robusta; nu ma asteptam sa apara asa devreme aceste flori in magazine.

Craciunita nu prezinta de fapt flori mari, ci doar frunze colorate. Frunzele din varf se coloreaza in preajma Craciunului, dand aspectul unor flori. Florile propriu-zise, care se vad in poza, galbui, in mijlocul frunzelor rosii, sunt absolut nesemnificative.

Craciunita este o planta pretentioasa in privinta duratei si intensitatii luminii, ea colorandu-si frunzele in rosu doar cand primeste lumina doar cca. 5-6 ore pe zi (de aceea “infloreste” doar in preajma Craciunului, cand ziua este mult mai scurta).

Sper sa ii placa la noi, sa nu se inverzeasca, pentru ca la noi in living mai primeste seara si lumina artificiala. Nu trebuie udata abundent, si nu ii plac curentii de aer.

Pregatiri de iarna in gradina

Artarul japonez

Artarul japonez

Pentru ca incepand cu azi, accuweather anunta temperaturi sub zero grade noaptea, a venit timpul sa protejam copaceii: un artar japonez, care este foarte sensibil si trebuie protejat mereu iarna, smochinul si albizia care trebuie protejate cel putin in primul lor an de viata afara.

Povestea cu smochinul e interesanta: am luat toamna trecuta un pui din smochinul unor prieteni, care de cativa ani incoace face din abundenta smochine dulci si tare gustoase.  Avea cam 20 cm, si cand a venit iarna, l-am acoperit bine.

Continue reading

Papara “Mic dejunul campionilor”

Mic dejunul campionilor

Mic dejunul campionilor

Una dintre gustarile noastre preferate de dimineata, foarte rapida, este ceea ce noi numim mic dejunul campionilor: un fel de scrambled eggs, pe cat de simple, pe atat de gustoase si hranitoare. Not to mention a Montignac dish:-)

Acestui fel i se poate spune si papara, sau omleta.

Pentru doua portii, avem nevoie de: o tigaie de teflon, un strop de ulei de floarea soarelui, o ceapa mare, 5 oua si 3 felii mai groase de branza maturata de vacuta.

Continue reading

Bulbi

Bulbi de primavara

Bulbi de primavara

Pentru ca in primavara gradina sa se gateasca cum trebuie, trebuie sa ne luam masuri inca din toamna. Cum noi de cand ne-am mutat la curte ne-am ingrijit mai mult sa avem arbusti si plante perene, care sa modeleze cumva spatiile, acum gradina maturizandu-se, a venit timpul sa ne ingrijim de lucrurile mici, si sa plantam bulbii care vor face floricele primavaratice.

Bulbii florilor de primavara trebuie plantati cand e atat de racoare incat sa nu inceapa sa faca mugurasi, insa suficient de cald cat sa se prinda radacinile pana cand da inghetul. Toti bulbii de primavara au nevoie de o perioada de repaus pentru a inmuguri cu succes primavara.

Acum doua saptamani am gasit la Hornbach bulbi la preturi foarte convenabile: lalele, zambile, stanjenei si narcise. Bulbii sunt de calitate, cu aspect sanatos, rotunzi si grei. Tot ce se vede in poza a costat 75 de lei.  Sambata trecuta, fiind suficient de cald afara, am trecut la plantarea acestora in ronduri, la cca 10 cm sub pamant. Ma astept la suprize placute in primavara:-)

Tufanele – cum procedam iarna

Tufanica

Tufanica

Deoarece un vizitator a ajuns pe blog la postul cu tufanele cautand “ingrijire tufanele pentru iarna”, cred ca unora le-ar fi util sa stie cum procedam noi cu aceste tufe dragute, ca sa ne infloreasca si anul viitor la fel de abundent.

Florile de tufanele din gradina pot rezista si cand temperaturile scad sub 0 grade Celsius, insa nu rezista multa vreme, pentru ca se “mureaza” trecand prin diverse stari de inghet-dezghet.

Anyways, de abia dupa ce se ofilesc florile, si nu neaparat in iarna calendaristica ne putem pune intrebarea: now what?

Asadar, noi pe la inceputul lui decembrie, (in functie de cat de lunga este toamna, mai bine zis),  taiem tufele de tufanele, lasand tijele cam la 5 cm inaltime, si le musuroim. Astfel protejate tufanelele vor ierna fara probleme, iar din primavara vor incepe sa dea lastari noi. Peste vara, in functie de cata apa primesc (iar la noi primesc plenty, aspersoarele le udain fiecare noapte), tufanelele isi vor forma tufa.

Varza la cuptor cu costita afumata

Varza la cuptor cu costita afumata

Varza la cuptor cu costita afumata

Butoiul nostru de varza murata a fost in sfarsit inaugurat: am facut o varza la cuptor minunata. Varza a fost acra cat trebuie, si pentru ca fost pusa de spufestile manute probabil, ni s-a parut mai buna decat orice alta varza gustata vreodata.

Iata reteta noastra de varza cu costita afumata:

Se scoate din butoi o varza, se spala, se lasa la scurs un pic si se toaca maruntel. Punem varza intr-un vas adanc, preferabil de teflon, pentru pus la cuptor.

Adaugam suc de rosii fara zahar (Olimpia), cateva linguri de ulei de floarea soarelui, piper dupa gust si acoperim cu apa.

Continue reading

Salata boeuf Montignac

Salata boeuf Montignac

Salata boeuf Montignac

Nu cred ca stiu pe cineva care sa nu fie fan salata boeuf. Ii duceam dorul aceste bunatati de ceva vreme, asa ca azi am pregatit o salata boeuf Montignac.

Este impropriu spus salata boeuf, deoarece nu contine fix le boeuf (carnea de vita). Pentru cei care nu stiu, salata aceasta nu este deloc frantuzeasca, desi are numele frantuzit. Salata noastra “de boeuf” se trage mai degraba din salata ruseasca (sau salata olivier).

Nu am pus carne (de vita sau altceva) pentru ca mi se pare ca savoarea inconfundabila a acestui fel e data doar de legume si maioneza, nicidecum de carne.

Continue reading

Alta reteta de paine Montignac

Paine montignac cu tarate de ovaz

Paine montignac cu tarate de ovaz

Am modificat reteta de paine integrala Montignac, si ni se pare mai gustoasa decat prima varianta de  paine integrala cu tarate. Am inlocuit taratele de grau cu cele de ovaz si am scazut cantitatea de faina integrala de la 3 cani la 2 cani. Astfel, indicele glucidic al painii a scazut mai mult (sub 35).

A iesit o paine mai alba si mai gustoasa decat prima, gustul nefiind foarte diferit de painea alba, pufoasa in interior cu coaja crocanta. Ni se pare ca taratele de ovaz sunt mai fine la gust decat cele de grau, insa nu se s-a demonstrat stiintific ca ar fi mai sanatoase decat alte fibre (a existat la un moment dat o isterie mediatica pe aceasta tema, se vehicula ideea ca taratele de ovaz ar scadea dramatic nivelul colesterolului).

Reteta initiala de paine Montignac se gaseste aici.

Crema de branza

Crema de branza

Crema de branza

In spiritul mancarurilor bio/montignac care se consuma in casa spufilor si pentru ca sandvisul fara unt nu e asa de bun, ne-am gandit ca un inlocuitor excelent de “spread” ar fi crema de branza. Crema de branza se poate pune atat la sendvis, insa merge si pe ardei gras, de exemplu.

Cum crema de branza din comert este plina de amidon, aditivi, diverse arome care mai de care mai chimice si alte porcarii, am decis sa facem noi crema de branza acasa. Mai gustos, mai sanatos!

Continue reading