Monthly Archives: January 2010

Maioneza Montignac

Maioneza montignac

Maioneza montignac

Pentru ca am observat ca exista confuzie in privinta maionezei din punctul de vedere al dietei Montignac, cred ca trebuie precizat ca maioneza din comert, care contine zahar, amidon, mustar nu este la fel de cosher ca cea facuta in casa. Noi facem maioneza de casa asa:

Ingrediente

– 4 oua

– 300 gr ulei de floarea soarelui

– zeama de la o jumatate de lamaie

– sare, piper

Fierbem 2 oua tari, le decojim si le lasam sa se raceasca. Scoatem din frigider inca 2 oua (crude) si le lasam sa ajunga la temperatura camerei. Toate ouale trebuie sa ajunga la aceeasi temperatura. Punem galbenusurile de la cele 4 oua impreuna cu zeama de lamaie, sarea si piperul intr-un bol si le amestecam pana se omogenizeaza. Adaugam un strop de ulei si amestecam cu mixerul continuu. Dupa ce s-a intarit putin amestecul putem incepe sa turnam uleiul putin cate putin.