Monthly Archives: February 2010

Rasol de vita cu legume

Dupa ce am vazut cat de bune au iesit pulpele de pui afumate in punga la cuptor, ne-am gandit sa folosim punga afumatoare si pentru niste rasol de vita, cu maduva multa, si cu legume.

Ca ingrediente am folosit:

– 6 felii de rasol de vita

– 10 ciuperci proaspete

– 5 morcovi

– 2 cepe mari

– 10 fire sparanghel

– 3 ardei iuti

– 2-3 frunze de busuioc proaspat

– pasta green curry

– sos de soia

– ulei de susan

– ulei de ardei

– ulei de masline

– sare, piper

Rasol de vita

Spalam bine rasolul, si il frecam cu ulei de susan si ulei de ardei iute, adaugam sare si piper.

Dupa aceea asezam rasolul in punga afumatoare.

Peste carne aruncam ceapa taiata bucati mari, morcovii taiati fasii, sparanghelul (curatat, fara partea tare, alba), ardeiul iute crestat, ciupercile sferturi si 2-3 frunze de busuioc proaspat.

Separat intr-un castron mic punem un varf lingurita de pasta de green curry (se gaseste la Selgros, si este printre putinele produse asiatice care nu contine zahar). Nu trebuie exagerat cu aceasta pasta, deoarece este foarte iute. Punem si sos de soia (noi folosim Kikkoman, un sos de soia japonez care spre deosebire de cele chinezesti nu are zahar, deci nu este dulce), si ulei de masline.

Sos

Sosul pentru rasol

Amestecam sosul bine, sa se omogenizeze si pasta de green curry, apoi aruncam continutul castronului in punga.

Strangem punga la gura si o dam la cuptor 90 de minute la 220 de grade.

A iesit super.

Rasol de vita cu legume

Rasol de vita cu legume

Orhideele s-au intors :-)

A doua inflorire a orhideei tigrate

A doua inflorire a orhideei tigrate

Frumoasele noastre orhidee Phalaenopsis au fost cumintele si au inflorit a doua oara, dupa o pauza de cca 3 luni. Amandurora le-am taiat tija deasupra nodului al treilea dupa ce s-au trecut florile (cea tigrata si-a pierdut inflorescentele asta vara din cauza mea, ca am pus aerul conditionat in camera unde stau ele).

Cam la o luna dupa operatie, din ultimul nod a inceput sa creasca o tija noua, pe care s-au dezvoltat apoi boboceii; am reluat fertilizarea in ultima luna, cand au inceput sa apara bobocii.

Phalaenopsis mov

Phalaenopsis mov

Legume umplute, la cuptor

Ardei si rosii umplute cu carne

Ardei si rosii umplute cu carne

Ingrediente

– 400 gr carne tocata de vita

– 2 ardei grasi

– 6 rosii

– o ceapa

– un ardei iute

– un catel usturoi

– sos de soia

– ulei de ardei

– ulei de piper

– cascaval

– sare, piper

Intr-un castron amestecam carnea cu sare, piper, ulei de piper, ulei de ardei si sos de soia. Lasam amestecul la frigider jumatate de ora.

Scobim rosiile de pulpa cu ajutorul unei lingurite. Pentru ca rosiile contin multa apa si date la cuptor risca sa isi piarda forma ferma, le dam cu putina sare si le asezam pe un servetel cu gura in jos, lasandu-le asa cam un ceas.

Rosiile scobite

Rosiile scobite

In acest timp punem la calit in tigaie ceapa. Cand ceapa este aproape gata adaugam usturoiul taiat feliute si ardeiul iute maruntit. Lasam cam un minut si adaugam in tigaie si carnea.

Continue reading

Altfel de salata de vinete

 

Salata de vinete spufi style

Ingrediente

– 4 vinete

– 1 catel de usturoi

– 3-4 fire de ceapa verde

– o legatura patrunjel

– otet de orez

– ulei de masline

– sare, piper

Vinete rondele puse la rumenit

Vinete rondele puse la rumenit

Taiem vinetele rondele subtiri si le stropim cu ulei de masline. Amestecam bine, astfel incat fiecare felie sa ajunga sa fie unsa pe ambele parti.

Incingem bine o tigaie non-stick si punem rondelele de vinete la copt, pana ce prind o culoare rumena pe ambele parti. Le scoatem intr-un castron.

In aceeasi tigaie incinsa, fara sa adaugam ulei, punem usturoiul taiat feliute si il invartim in tigaie cam un minut dupa care il rasturnam peste vinete.

Adaugam in castron patrunjelul si ceapa verde maruntite, sare si piper, otet de orez si ulei de masline.

Este un fel montignac si se poate consuma ca atare sau ca si garnitura la friptura.

Peria rotativa, sau cum sa te coafezi singura, chiar daca ai ca mine, doua maini stangi

Peria rotativa Rowenta Active Brush

Peria rotativa Rowenta Active Brush

Niciodata nu am avut indemanare, desi nu se poate spune totusi ca nu as fi o persoana cu spirit practic: in teorie stiu cum se fac lucrurile, cand vine vorba de aplicat metoda, lucrurile se complica. Din acest motiv niciodata nu m-am tuns/coafat singura, desi imi este neplacut sa ma duc la coafor, unde sa explic ce vreau de fiecare data si stilista tot ce stie ea sa realizeze, sa fac conversatie ca intre fete si una peste alta pana la final sa ma plictisesc de moarte.

Zilele acestea am nimerit din intamplare pe un forum unde cineva povestea ca si-a cumparat o perie rotativa cu care te poti coafa singura, aranjandu-ti parul la fel cum face stilista cu peria rotunda si feohnul (atentie, nu iti face bucle, ci doar te coafeaza; pentru bucle se folosesc bigudiuri sau ondulatorul).
Minunea de perie rotativa se numeste Brush Active, de la Rowenta. A doua zi mi-am si cumparat-o de la Carrefour, unde, in sectiunea cu “unelte de coafat” era un stand mare plin doar cu acest produs, de unde am tras concluzia ca ar fi la mare cautare 🙂

Peria rotativa a costat 250 de lei si pot spune ca este de-a dreptul ieftina pentru cat de “indemanatica” e. Brush Active are doua perii pe care le poti monta, una cu diametru de 50 mm si una cu diametru mai mic, de 30 mm. Perii sunt moi, si nu iti vei prinde si incurca parul in ei, oricat de neindemanatica ai fi. Fiecare perie are o carcasa de protectie (nu ca ar fi foarte utile carcasele, dar mi s-a parut un detaliu sic).

Continue reading

Pulpe de pui afumate in punga

Smoker bag

Smoker bag

Am descoperit din intamplare, navigand aiurea pe ebay, un produs de care nu am mai auzit pana acum si anume smoker bag.

Pretul fiind mic (cam 3 lire) am zis ca merita sa incercam sa vedem cum afuma ea carnea (noi suntem fani produse afumate, iar pe vremea asta nu sta nici dracu’ afara sa gateasca la afumatoare).

Ca principiu, aceasta punga din aluminiu are in spatiul inferior un compartiment care contine lemn. Acest lemn, incins de caldura cuptorului  sau a gratarului, degaja fum in primul compartiment, ce contine carnea si legumele.

Un aspect misto este ca fumul nu se imprastie si in bucatarie, sta inchis bine in punga, deci casa nu va mirosi ca o afumatorie :D.

Continue reading