Bun îi Shirazul ghiurghiuliu

Cand ma antrenam in Romania cu vinuri australiene, nici nu banuiam cu ce urma sa dau piept aici. Cand mergem la Dan Murphy’s, magazinul nostru preferat de bauturi, ratacim zeci de minute printre rafturile cu vinuri, majoritatea produse in South Australia. So many choices, so little time!

Dan Murphy

La Dan Murphy’s

Eu am o inclinatie catre Shiraz – imi plac nuantele de cirese, prune, fructe de padure, mirodenii si ciocolata pe care numai un Shiraz le poate avea.
In Australia Shirazul este extrem de popular: aproape jumatate din productia de vin rosu este Shiraz, asa ca ma bucur sa fiu “spoilt for choice” 🙂

ACDC wine collection

Vinuri de la AC/DC

Cel mai bun Shiraz australian, dupa parerea mea este cel din Barossa Valley. Podgoriile concurente sunt McLaren Vale – insa Shirazul produs aici e mai putin concentrat, mai “palid” decat cel din Barossa.

Un Shiraz excelent si ieftin ($14), din Barossa Valley este Two Churches – arome de prune, mure, ciocolata neagra si un touch de piper. Absolut YUM.

Si pentru ca am mentionat vinuri ieftine, aici vin ieftin nu e echivalent cu vin prost. Un alt stereotip pe care l-am auzit des in Romania este acela ca un vin bun nu vine niciodata imbuteliat cu dop metalic. Majoritatea vinurilor australiene au capac metalic si nu dop de pluta, si motivul este ca cea mai buna sigilare a sticlei se face cu capac metalic.

Dopurile de pluta lasa sa patrunda aer in sticla, si sunt alese de producatori in general pentru vinurile de colectie, care sunt pastrate mai multi ani, vinul din sticla oxidand incet pana ajunge la maturitate. Vinurile cu capac metalic sunt vinuri mature, care nu mai au nevoie de oxidare, fiind menite a fi consumate si nu pastrate. Asta nu inseamna ca vinurile care nu sunt de colectie sunt neaparat ieftine – am vazut sticle de sute de dolari, cu capac metalic.

Am testat si vinurile rosii din colectia scoasa de AC/DC – contrar asteptarilor albumul Highway to Hell (Cabernet) a fost mai bun decat Back in Black (Shiraz de Barossa).

Celelalte albume din colectie sunt  soiuri albe:  Hells Bells e Sauvignon Blanc, Thunderstruck este Chardonnay, You Shook Me All Night Long – Moscato.

One thought on “Bun îi Shirazul ghiurghiuliu

  1. Alex

    Spufilor, am vazut la Sydney airport la duty-free un Penfolds de $164.000!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *