Caprese neaoş

Salata caprese

Salata caprese spufi style

Mult indragitul “aperitiv” caprese, pe care atatia candidati la Cireasa de pe tort il pun, plini de ifose italienesti, pe masa musafirilor, poate fi preparat intr-un  fel mai original si mai gustos.

Iata cum am modificat noi reteta, ca sa iasa ceva neaoş. In loc de mozarella (care este festul de fada) folosim branza de vaca mai nesarata sau cascaval (au la Targul Taranului un super cascaval afumat).

Busuiocul, ingredientul clasic din caprese, l-am inlocuit cu ceapa verde si usturoi (sau doar usturoi) tocate fin. Uleiul de masline (care se spriteaza in reteta italieneasca pe deasupra) sta mai bine pe salata daca il freci cu tocatura de verdeata, alaturi de sare si piper.

Asezam peste felia de branza rosia taiata rondele, si deasupra rosiei punem verdeata. Spritam un pic de ulei, si gata.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *