Ingrediente – o pulpa de miel – 1 iaurt dietetic – 5-8 frunze de menta – 2-4 fire de rozmarin – 2-3 fire de coriandru – praf de curry – 1 legatura ceapa verde – 8-10 catei de usturoi – boia de ardei, ulei de masline, sare, piper
Una dintre gustarile noastre preferate de dimineata, foarte rapida, este ceea ce noi numim mic dejunul campionilor: un fel de scrambled eggs, pe cat de simple, pe atat de gustoase si hranitoare. Not to mention a Montignac dish:-) Acestui fel i se poate spune si papara, sau omleta. Pentru doua portii, avem nevoie de: o [...]
Butoiul nostru de varza murata a fost in sfarsit inaugurat: am facut o varza la cuptor minunata. Varza a fost acra cat trebuie, si pentru ca fost pusa de spufestile manute probabil, ni s-a parut mai buna decat orice alta varza gustata vreodata. Iata reteta noastra de varza cu costita afumata: Se scoate din butoi [...]
Nu cred ca stiu pe cineva care sa nu fie fan salata boeuf. Ii duceam dorul aceste bunatati de ceva vreme, asa ca azi am pregatit o salata boeuf Montignac. Este impropriu spus salata boeuf, deoarece nu contine fix le boeuf (carnea de vita). Pentru cei care nu stiu, salata aceasta nu este deloc frantuzeasca, [...]
Am modificat reteta de paine integrala Montignac, si ni se pare mai gustoasa decat prima varianta de paine integrala cu tarate. Am inlocuit taratele de grau cu cele de ovaz si am scazut cantitatea de faina integrala de la 3 cani la 2 cani. Astfel, indicele glucidic al painii a scazut mai mult (sub 35). [...]
In spiritul mancarurilor bio/montignac care se consuma in casa spufilor si pentru ca sandvisul fara unt nu e asa de bun, ne-am gandit ca un inlocuitor excelent de “spread” ar fi crema de branza. Crema de branza se poate pune atat la sendvis, insa merge si pe ardei gras, de exemplu. Cum crema de branza [...]
Astazi am facut specialitatea casei noastre, costite de porc afumate, la cuptor in vin si usturoi. Coastele, pork spare ribbs cum le denumesc cei de peste ocean, unde sunt ele foarte populare, sunt un deliciu caruia spufii nu ii pot rezista. Dupa mai multe incercari de retete, incercand sa iasa ceva in genul coastelor de [...]
Azi, la doua saptamani de cand le-am pus la murat, am gustat muraturile puse in borcanul mic sa se faca mai repede, la cald, in bucatarie. Sunt murate bine, castravetii si conopida au ramas tari si au o aroma buna de marar si telina. Desi prin borcan se vedeau toate foarte colorate de la varza [...]
Spufii sunt fani mancare chinezeasca (de la restaurant): combinatia de dulce, acru, sarat, picant si amar, aromele, aspectul si toate cele sunt pe sufletul gurmanzilor. Citeam undeva ca treime din populatia lumii mananca saptamanal mancare chinezeasca (mi se pare foarte putin; nu stiu exact cifrele, dar cred ca chinezii doar ei insisi reprezinta o treime [...]
Dupa experienta pateului sibiu INTEGRAL de gasca, am zis sa nu ramanem totusi cu pofta de pateu neostoita. Ce isi face omul cu mana lui… mancare sanatoasa se cheama. Asa ca am preparat un pate de ficat de pui tare bun, usor picant si nu in ultimul rand, “montignac”. Ingrediente – 1 kg ficat de [...]
Recent Comments