Oct
17
Primele muraturi ale anului
Azi, la doua saptamani de cand le-am pus la murat, am gustat muraturile puse in borcanul mic sa se faca mai repede, la cald, in bucatarie.
Sunt murate bine, castravetii si conopida au ramas tari si au o aroma buna de marar si telina. Desi prin borcan se vedeau toate foarte colorate de la varza rosie, conopida are doar o vaga culoare rozalie. Cred ca de abia prin iarna va prinde o culoare mai aprinsa.
Este important ca dupa ce deschidem borcanul sa il punem in frigider (daca avem spatiu) sau, daca este prea mare, sa il mutam intr-un loc mai rece, pentru ca muraturile sa ramana tari si sa nu inceapa sa fermenteze.
Reteta de muraturi este aici.
Muraturile rozalii
Tags: reteta muraturi
