Gratarul pe gaz

La gratar

La gratar

Spufii sunt mari amatori de preparate la gratar, pentru ca sunt usor de facut, gustoase si sanatoase. Nu in ultimul rand poti prepara pe gratar tot felul de retete montignac.

Pe vremea cand locuiam la bloc aveam un gratar de camping, care mai tarziu s-a transformat in afumatoare , insa era destul de anevoios sa pornesti focul, plus ca mai aveai si placerea ca jarul sa se stinga cand iti e lumea mai draga. Cu gratarul de camping veneam la “mosie” (terenul unde urmam sa construim casa) ca sa bagam cate o friptana cu prietenii cand era timp frumos.

Cand ne faceam planurile pentru casa primul gand a fost sa ne cumparam un gratar “profesional”, pe gaze.

Ca urmare, gratarul a fost primul lucru cumparat in casa, inainte sa ne mutam chiar 😀

Am luat un model pe gaz, de la Campingaz, modelul RBS Classic Grande. Are o suprafata de gatit generoasa iar grillul nu este direct peste flacara datorita sistemului RBS (Radiant Burner System). Flacara intretinuta de gaz incalzeste peretii laterali, care sunt din ceramica iar peretii laterali incalzesc piatra de lava de sub grill. Se spune ca este un sistem mai safe dpdv al sanatatii deoarece nu se afuma preparatele.

Grataruind iarna

Gratarind iarna

Dupa nenumarate fripturi pregatite cu el, am ajuns sa apreciem mult gratarul asta. Pe el se pot gati o gramada de de lucruri, de la friptura simpla, frigarui, legume si pana la sosuri. Gustul fripturii nu difera de loc de cel al fripturi gatite la un gratar clasic, in schimb lipseste aroma specifica data de lemn/carbune. Pentru cei care doresc sa adauge aceste arome, se gasesc chipsuri de lemn care se pot pune in gratar.

Noi nu folosim aceste adaosuri de aroma, suntem multumiti ca acest model ne permite sa gatim des preparate la gratar (este mult mai convenabil si ca timp si ca efort fata de modelul pe lemne).

Singurul dezavantaj gasit a fost si acela surmontat usor: butelia de butan ingheta iarna, si era nevoie sa turnam apa fierbinte ca sa o dezghetam. Am gasit insa butelii de propan si rezultatul e ca se pot face gratare rapid si in toiul iernii, la minus 15 grade, cand numai chef de spart lemne si aprins focul nu ai 😀

Ar mai fi o singura problema de mentionat: deoarece nu sunt foarte populare in Romania, accesoriile gen husa de gratar se gasesc greu aici (trebuie comandate din alte tari).

9 thoughts on “Gratarul pe gaz

  1. Achim Dan

    yammy… Apropo, vad in poza terasa inghetata. Cum o curatati? Pui incalzitor de terasa dc. luati masa afara?

  2. Spufi Post author

    Zapada o dam jos cu matura, stratul gros, bineinteles. Incalzitorul de terasa este in plan insa nu prea avem incredere. Chiar face fata? Ai vazut pe undeva si e ok?

  3. Achim Dan

    Avem la firma 5 bucati. le folosim la targuri, de obicei.
    unul este stil turbosuflanta ( http://www.incalzitoare-master.ro/category.php?id_category=9 ), genul asta, dar iti trebuie un minim de pereti de ex. cort.

    4 sunt cu ciuperca ( http://www.incalzitoareterase.ro/produse/incalzitor-terasa-personal.html ), ei zic 15 m2, dar nici poveste de asa ceva. ca sa stai la o masa iti trebuie 4 bucati cate una pe fiecare colt a terasei , si tre’ sa indoi partea exterioara a ciupercii spre in jos.

    Oricum senzatia e interesanta. pe obraji si pe partea exterioara a mainii e ca si cum ai avea febra. NEAPARAT , pernele de pe scaune sa fie tinute in casa pe calorifer pana in ultimul moment.

    In functie de concentratia de alcool din sange, se poate regla flacara precum si timpul de expunere.

  4. Achim Dan

    Am uitat, trebuie invelita butelia in ceva haina veche groasa, fiindca, imediat ce se raceste nu mai are nici o putere. mai e o metoda mai incomoda, din timp in timp turnat pe capul buteliei apa calda.

  5. Spufi Post author

    Deci daca nu ai 4 nu poti sta confortabil la masa? Sau e nevoie de o concentratie mai mare de alcool 😀
    Este destul de costisitor. Referitor la invelirea buteliei, la propan nu cred ca e cazul. Asa pateam cand aveam butelii cu butan, ingheta gazul. De cand am schimbat cu butelii cu propan, nici la -15 nu am avut probleme cu gratarul.

  6. Sorin

    De unde ai cumpărat gratarul modelul RBS Classic Grande, nu am găsit nicăieri

    Merci mult

  7. Cristian. E.

    @Sorin sunt o gramada la http://campinggrill.ro/
    Gratarul pe gaz are avantajele lui, dar nu se compara la gust cu cel pe carbune. Chiar daca pui acele chipsuri de lemn in cel mai fericit caz friptura va avea gust de bacon. Chipsurile nu pot fi puse pe jar ci doar in apropierea flacarii de gaz. Gratarul pe gaz este ideal cand te grabesti si iarna cand nu poti sta doua ore in frig sa faci un jar de carbuni. Cel pe carbuni are farmecul lui mai ales vara, focul, mirosul si repet gustul este peste cel cu gaz.
    Nu mai folosi butelie de butan ca ingheata iarna. Foloseste propan ce tine pana la – 20 grade.
    Ca si gust ordinea este urmatoarea: cel mai bun este cel pe carbuni urmat de cel pe gaz si de cel electric.

  8. Bogdan

    Buna! De unde cumperi butelia cu propan. Am nevoie si eu pentru gratarul meu.

  9. Spufi Post author

    Salut Bogdan,

    Daca imi amintesc corect am sunat la Butangas. Au venit si am facut contract cu ei iar de fiecare data cand aveam nevoie ii sunam iar ei aduceau buteliile. Conform legilor din Romania nu ai voie sa cari o butelie de propan singur. Asa ca poti face contract pt 3-4 butelii (70 de lei era atunci per butelie)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *