Papara “Mic dejunul campionilor”

Mic dejunul campionilor

Mic dejunul campionilor

Una dintre gustarile noastre preferate de dimineata, foarte rapida, este ceea ce noi numim mic dejunul campionilor: un fel de scrambled eggs, pe cat de simple, pe atat de gustoase si hranitoare. Not to mention a Montignac dish:-)

Acestui fel i se poate spune si papara, sau omleta.

Pentru doua portii, avem nevoie de: o tigaie de teflon, un strop de ulei de floarea soarelui, o ceapa mare, 5 oua si 3 felii mai groase de branza maturata de vacuta.

Se taie ceapa pestisori, timp in care dam tigaia cu ulei la foc mic, sa se incinga. Punem ceapa in tigaie si o lasam sa se rumeneasca un pic.

Calim ceapa

Calim ceapa

Oua cu branza

Oua cu branza

Se amesteca bine bine in tigaie

Se amesteca bine bine in tigaie

Faramitam branza maturata si o amestecam cu ouale, apoi aruncam totul peste ceapa rumenita. Dam focul mic, si amestecam continuu, pana devine totul omogen, iar branza incepe sa se inmoaie bine.

Se scoate in farfurii si se ornamenteaza cu sos de rosii picant. Tine de foame pana la 5-6 ore 🙂

2 thoughts on “Papara “Mic dejunul campionilor”

  1. dollo

    la noi in familie papara se cheama neinspirat Pizza la tigaie 🙂 asta pentru ca mai intai calim ceapa, bucatele de bacon, ardei gras, eventual ciuperci si peste toate turnam ouale batute bine (imbunatatite cateodata cu un strop de lapte) Daca avem noroc turta se intoarce integral pe dos, cand e deja facuta pe o parte, si astfel obtinem o pizza cu de toate. Daca nu se intoarce, se ridica putin partile cu paleta si astfel se varsa excesul de ou de deasupra, dedesubt, ca sa se faca tot. Oricum ar fi aspectul, tot buna e, mmm imi lasa gura apa, cred ca tocmai asta va fi micul dejun de azi 🙂

  2. Spufi Post author

    Sa-ti fie de bine, Dollo, daca deja ai “bagat” micul dejun 🙂 Diferenta majora intre pizza la tigaie si mic dejunul campionilor este ca totul capata alt gust cand nu sta sub forma de turta, ci este zapacit acolo in tigaie impreuna cu branza – caldura lucreaza altfel.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *