Pizza cu blat Montignac

Pizza cu blat Monti

Pizza cu blat Monti

Ingrediente

–  200 gr faina integrala

– 200 gr tarate

– un cub de drojdie

– masline

– cascaval ras

– ciuperci proaspete

– sunca

– salam

– ardei gras

– ardei iute

– porumb

– ceapa

– rosii

– pasta de rosii

Blat pizza Montignac

Blat pizza Montignac

Blatul Montignac pentru pizza se face framantand bine amestecul de faina integrala cu tarata de grau si drojdia cu apa carbogazoasa si sare. Apa carbogazoasa ajuta coca sa creasca mai bine si sa iasa blatul mai pufos.

Lasam la dospit aluatul cam o ora, o ora jumatate, preferabil intr-un loc cald si luminos.

Intindem aluatul cu sucitorul pana devine o foaie de grosime potrivita si il asezam in tava, intinzandu-l cu palmele. Ca sa nu se lipeasca de tava, punem pe fund un strat f subtire de malai.

Inainte de a o baga in cuptor

Inainte de a o baga in cuptor

Ungem blatul cu pasta de rosii si presaram toppingurile enumerate mai sus. Daca scoatem porumbul dintre toppinguri, rezulta o pizza Montignac in toata regula. Noi am facut o derogare deoarece ne place foarte tare porumbul pe pizza.

Punem pizza in cuptorul preincalzit la 160 de grade, pentru 30 de min. Aluatul a iesit crocant pe margini, insa destul de moale catre mijloc. O bunatate!

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *