Porc cu legume

Ingrediente porc cu legume

Ingrediente:

- 300 grame de ceafa de porc sau spata
- 4 morcovi
- 4 cepe micute
- 1 ardei capia
- 3-4 ardei iuti
- sare
- piper
- cimbru
- busuioc proaspat
- ulei de arahide
- ulei de piper verde (optional)
- ulei de ardei iute (optional)
- ulei de masline
- otet balsamic
- sos de soia

Intr-un bol punem carnea taiata bucatele, busuiocul taiat fin (5-6 frunzulite), sare dupa gust, piper dupa gust, cimbru, un strop ulei de arahide (bogat in omega 3), un strop de ulei de piper verde, un strop de ulei de ardei iute pentru culoare si iuteala, un pic de sos de soia si otet balsamic pentru aciditate, ca sa fragezeasca carnea.

Amestecam bine-bine si dam preparatul la frigider pentru cel putin o ora pentru ca aromele sa se intrepatrunda.

Friteusa Tefal Actifry

Separat taiem ceapa solzisori, o frecam cu mana sa se desprinda fir cu fir. Adaugam morcovul taiat bucatele mai marunte, ardeiul fasii si ardeii iuti bucatele le invartim putin si le dam la foc cu o lingurita de ulei de masline.

Noi am folosit o friteusa Actifry de la Tefal insa sunt convins ca merge si in tigaie sau wok.

Asezam legumele in cuva Actifry punem o lingurita de ulei de masline si un picut de sare si lasam 15 minute.

Cand cele 15 minute s-au scurs aruncam si carnea peste legume si mai lasam 15-20 de minute.

Porc cu legume

PS: Merge de minune cu sos de rosii picant.

Tags: retete montignac, retete porc