Porc la cuptor in stil Montignac

Ingrediente

– 400 gr ceafa de porc
– 2 cepe
– 1 capatana de usturoi
– rozmarin
– cimbru
– rosii cherry
– 1 ardei iute
– busuioc verde
– ulei de masline
– vin rosu
– sare, piper

Taiem ceapa rondele, o dam cu sare, si o punem la calit in ulei impreuna cu usturoiul intreg (catei) cat sa prinda o culoare aramie.

Ceapa rondele cu usturoi

Ceapa rondele cu usturoi

Separat taiem carnea cubulete, o punem intr-un bol si o asezonam cu cimbru (de preferat proaspat daca avem), busuioc, sare si piper, ulei de masline. Putem sa adaugam si niste otet de orez, pentru fragezime.

Ceafa de porc

Ceafa de porc

Ceapa si usturoiul calite le asezam pe fundul unui vas. Am folosit un vas de lut smaltuit, cu capac, luat din Bulgaria (bulgarii sunt mesteri la olarit, recomandam cu incredere). Peste legumele calite aruncam carnea si punem si ardeiul iute taiat in doua. Deasupra asezam doua crengute de rozmarin si presaram rosiile cherry.

Porc in vas de lut

Porc in vas de lut

Acoperim cu vin, punem capacul si dam vasul la cuptor pentru o ora. Cu 20 minute inainte de a termina, scoatem capacul ca sa se rumeneasca frumos la suprafata si sa se mai evapore din sos.

O reteta foarte usoara si montignac-yummy.

12 thoughts on “Porc la cuptor in stil Montignac

  1. Alexandra

    Buna, o reteta ispititoare, ingredientele promit un gust special. Iar oala de lut o voi cumpara pentru ca unele retete ies mult mai bine cu ea. Merci, voi veni sa spun cum a iesit. Sarbatori fericite
    Alexandra

  2. Spufi Post author

    Oala de lut face toti banii. Noi am luat-o pe a noastra din Bulgaria, insa am vazut si la noi la Metro. Sa ne zici cum a iesit. Sarbatori fericite si tie 🙂

  3. Alexandra

    Draga Spufi, am gasit o oala de lut de Miercurea Ciuc, la piata, e altfel ca format. Asa, din pacate, unele ingrediente nu le-am putut avea, rosii cherry si rozmarin, ardei iute am uitat…magazine prost aprovizionate. Am pus rosii normale, restul ok. Ei, dar a iesit buna buna, asa nu am mai mancat. Multam fain, sa-ti mearga bine anul asta. Pa

  4. econinja

    Ati auzit vreaodata urletele de agonie ale uni porc?Iubiti animalele…?Un porc e la fel de inteligent ca un caine.
    Vizitati:www.svr.ro,cititi cartea Studiul China scrisa de Cholin Chambpell.Stiati ca:in romania cancerul ocupa locul doi dupa bolile de inima ,toate datorate consumului de carne?
    Pentru unii curiozitati,pentru altii obisnuinta,google.ro:Vegan bodybuilding,vegan kettlebell,vegan poverlifting.Sa nu credeti ca Veganii sunt “amarati/te”

    “Animalele impart cu noi privilegiul de a avea suflet”cita de Pitagora,vegetarian.
    “animalele sunt prietenele mele si eu nu i mi mananc prietenii”citat de Bernard Show,vegetarian.

  5. Alexandra

    Cea mai buna pasare e porcul… econinja, esti libera sa alegi, mananci ce vrei: scoarta de pe copaci, iarba verde…he he…
    Pofta buna
    Animalele mananca si ele ce pot…sigur ca iubesc animalele, nu mi-as lasa cainele cu un chinez singur…

  6. econinja

    In primul rand sunt de sex masculin,nu ca ar conta dar ca ne exprimam corect.
    TE AI PUS VREODATA IN LOCUL ANIMALELOR UCISE?
    Daca cea mai buna pasare e porcul de ce cancerul este pe locul doi dupa bolile de inima si se datoreaza consumul carnii de porc dar si celorlalte carnuri?E greu sa areti lumii lucruri noi.Stiu.Dar ce zici de dovezi stiintifice:omul are intestinele lungi si ondulate ,si facute sa digere bine vegetalele.Omul nu are saliva carnivorelor,si nici stomacul nu este inzestrat cu substantele care prelucreaza bine carnea.DE CE leii si panterele precum si alte carnivore nu fac colesterol de la carne?Raspuns:pentru ca au o substanta in corp care distruge colesterolul.Omul:nu are aceasta sustanta.
    nU ESTE NICI O DEOSEBIRE intre a manca un caine sau un porc,porcul este la fel de inteliogent ca un caine.DESI:eu nu masor dreptul la viata pe dupa marimea inteligentei.EXEMPLU:societatea patriarhala malefica a inlantuit si facut sclavi din africani spunand:”negrii nu vor avea niciodata pielea alba,nu vor evolua ,nu au palate,pusti,vapoare ca noi,si fara noi nu le evolueaza constiinta” ACELASI lucru spun si carnivorii:”omul are constiinta dezvoltata omul e facut dupa chipul lui dumnezeu (alt razism infiorator…) animalul are constiinta elementara sau peste elementara,nu va fi niciodata om,nu creaza calculatoare asa ca:avem dreptul de a exploata,a ucide”DAR CARE DREPT?Dreptul plin de LASITATE si IPOCRIZIE,DE A PROFITA DE TEHNICA IN FATA UNOR SUFLETE INOCENTE???REZULTAUL:bolile adica vorba vine:ce semeni aia culegi.
    In mod sigur nu ti am mancaq propriul caine,asa cum ai spus o ca nu l ai lasa cu un chinez dar celelalte animale?Doar pentru ca au un gust bun trebuiesc ucise?
    ai zis ca eu mananc :”scoarta de copac si iarba..”a face misto nu i mi este o noutate ce sa fac daca tresc in R.C.T. adica…Republica Carnivora Tarania..adica Romania unde nu avem drepturi garantate doar pe hartie si pentru simplul fapt ca noi Veganii ne spunem parerea suntem luati la misto.interesant ca eu cand aveam 100 kg si impingeam 150 de kg (putin fata de persoane de 60 de kg care imping tot atata sau mai mult…dar mult pentru oameni care nu fac exercitii fizice),si am avut niste probleme si am slabit, am devenit pe URMA vegetarian apoi Vegan si de la “scoarta de copac si iarba”am repus muschii pe mine.Secretul e sa STII ce sa mananci.Nu iti mai insir alimentele vegetale care sunt chiar triple in proteine decat carnea ,plus toti aminoacizii esentiali.

    citat”daca vrei sa fii puterni/ca precum e bivolul mananca ce mananca bivolul nu il manca pe bivol”proverb chinezesc.

  7. Alexandra

    Oh. Vad ca insisti. De ce obligi pe altii sa manance ce vrei tu? Pe tine te oblica cineva, “econinja’??? Rusine ca ai nume ninja ori eco, care nu au legatura cu tine. Eu am practicat mai multe arte martiale, ca sa stii.
    Aici e loc pentru retete, nu propaganda sau judecata. Vezi-ti de treaba ta si fa misto de tine insuti.

  8. econinja

    RUSINE tie ca nu dai libertate omului sa isi spuna parere!Tipic stalinist…CAN RETETELE contin suferinta atunci DA este loc de judecata!GANDESTETE CA nu numai tu ai dreptul la cuvant in tara asta si lumea asta!Poate ca ninja nu are legatura multa cu mine desi studiez arta ninjutsu insa eco da pentru ca pe cat pot duc o viata cat se poate de ecologioca si aici este in prinul rand faptul ca nu consum carne,ia vizioneaza aici linkul acesta NU EU l am facut ci oamenii de stiinta :http://www.youtube.com/watch?v=dzN5XKSpk9Q
    Ce faci tu este intoleranta specifica locuitorilor din romania…
    Hai sa o luam in felul urmator:eu sunt un fir de praf in univers un om obismuit nu sunt mare guru sau alesul zeilor,pur si simplu AM DREPTUL conform constitutiei tari,iar articolul.19 din declaratia universala a drepturilor omului spune ca am dreptul sa mi exprim parerea personala,plus ordonanta nr.137 prinvind prevenirea si combaterea tuturor formelor de discriminare i mi da acest drept.Daca tie iti da dreptul tara sa faci reclama la carne si eu am dreptul sa mi spun parerea despre alimentatia fara cruzime sanatoasa si ecologica.
    Cat priveste pe tine:sunt incomod pentru ca vezi realitatea dar nu o accepti si asta se manifeste in agresivitate.
    HA HA HA fac misto?EU??DAR tu ce faci din sanatatea ta???SUPER MISTO!!!Aia faci!Arte martiale…iar i mi vine sa rad..cine face arte martiale este:om tolerant si asculta parerile celorlalti,DA:cred ca ai facut dar ca la spiritualitatea acestor arte…ai lipsit de la ore.
    Hai sa terminam discutia asta ca:si asa tu vei avea dreptatea ta degeaba iti dovedesc tie lucrurile.ASA CA:TU SI NUMANI SI NUMAI TU esti persoana care HOTARESTE ce sa faca cu alimentatia nu eu.Eu doar INFORMEZ.

  9. econinja

    Si inca ceva:eu nu m am luat de numele tau dar tu ca NU AI contraargumente,din ORGOLIU te legi de numele meu in stil incult OT-vist de mahala ,asa ca:veziti tu de treaba daca nu poti deschide o tema culta si civilizata de discutie.
    Am vorbit in contradictoriu cu carnivori care s au dovedit civilizati fara sa ne jignim.

  10. wallkunst

    Reteta super.Econinja e un frustrat care nu are cu cine se certa.Ai intrat si la retetele cu pui?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *