Rasol de vita cu legume

Dupa ce am vazut cat de bune au iesit pulpele de pui afumate in punga la cuptor, ne-am gandit sa folosim punga afumatoare si pentru niste rasol de vita, cu maduva multa, si cu legume.

Ca ingrediente am folosit:

– 6 felii de rasol de vita

– 10 ciuperci proaspete

– 5 morcovi

– 2 cepe mari

– 10 fire sparanghel

– 3 ardei iuti

– 2-3 frunze de busuioc proaspat

– pasta green curry

– sos de soia

– ulei de susan

– ulei de ardei

– ulei de masline

– sare, piper

Rasol de vita

Spalam bine rasolul, si il frecam cu ulei de susan si ulei de ardei iute, adaugam sare si piper.

Dupa aceea asezam rasolul in punga afumatoare.

Peste carne aruncam ceapa taiata bucati mari, morcovii taiati fasii, sparanghelul (curatat, fara partea tare, alba), ardeiul iute crestat, ciupercile sferturi si 2-3 frunze de busuioc proaspat.

Separat intr-un castron mic punem un varf lingurita de pasta de green curry (se gaseste la Selgros, si este printre putinele produse asiatice care nu contine zahar). Nu trebuie exagerat cu aceasta pasta, deoarece este foarte iute. Punem si sos de soia (noi folosim Kikkoman, un sos de soia japonez care spre deosebire de cele chinezesti nu are zahar, deci nu este dulce), si ulei de masline.

Sos

Sosul pentru rasol

Amestecam sosul bine, sa se omogenizeze si pasta de green curry, apoi aruncam continutul castronului in punga.

Strangem punga la gura si o dam la cuptor 90 de minute la 220 de grade.

A iesit super.

Rasol de vita cu legume

Rasol de vita cu legume

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *