Salata de oua

Salata de oua

Salata de oua

Dupa Pasti ramanem cu o gramada de oua vopsite de care vrem sa scapam mai repede, ca de mancat oua fierte ca atare ni s-a acrit. Acum cativa ani am fost invitati tot de Pasti undeva in Prahova la parintii unor prieteni unde am mancat “salata de oua”, care ni s-a parut dementiala, si mai ales foarte eficienta (deoarece scapi de oua). Reteta este foarte simpla.

Pentru un bol mare de salata (sau, altfel spus, pentru a scapa de cinci oua) ai nevoie de: 6 legaturi de patrunjel (din cele mari), 2 legaturi de ceapa, 2 legaturi de usturoi verde, 3 legaturi de ridichi, rosii cherry, 4 lamai, ulei de masline.

Se toaca marunt toate verdeturile, se taie ridichile si rosiile cubulete mici, se adauga uleilul si sucul lamailor. Noi folosim la salate ulei de masline cu usturoi (lasam la macerat 3, 4 zile cativa catei de usturoi in ulei de masline) – iese foarte aromat, mai bun decat uleiul cu usturoi din comert. Taiem ouale cuburi fine (cu tool-ul acela special care feliaza oul prin niste sarme subtiri), amestecam bine, adaugam sare dupa gust, si gata.

3 thoughts on “Salata de oua

  1. nedeia

    Salata mea de oua favorita este un pic anti-montignac, dar e delicioasa si din cand in cand ma infrupt cu ea 🙂

    deoarece sunt insarcinata si n-am voie maioneza cu galbenus crud, fac o maioneza din doua galbenusuri fierte tari, frecate cu ulei presat la rece de floarea soarelui sau masline, un pic de apa minerala sau zeama de lamaie, mustar fin, iar la final adaug un borcan de smantana slaba.

    sare si piper dupa gust, iar la final adaug in maioneza fie o legatura de ceapa verde tocata marunt, fie o ceapa rosie maruntita, sau o punga de chives de la Mega Image (frunzele alea lungi si tubulare, subtiri, care seamana cu ceapa si care chiar au gust de ceapa :).

    ouale fierte de la paste se taie felii subtiri si peste ele e toarna maioneza cu smantana si ceapa (se poate adauga si marar tocat in compozitie).

    cea mai buna e cand se mananca usor racita in frigider :). mmmm… pacat ca e o bomba calorica ;D

  2. Spufi Post author

    nedeia, suna yami reteta ta, si chestia cu caloriile nu are nicio importanta – chiar montignac zice ca teoria numararii caloriilor este gresita in dieta.

  3. nedeia

    da, ai dreptate, m-am exprimat gresit 😀

    oricum salata e excelenta! merita incercata 😀

    ideea e ca sosul de maioneza cu smantana sa nu fie prea gros 😀 ca il ingrasa oricum ceapa si mararul D:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *