Supa crema de rosii

Ingrediente:

– un kg de rosii oparite si decojite sau o cutie mare de rosii decojite in suc propriu
– doua cepe
– doi morcovi
– 2-3 catei de usturoi
– ulei
– pesto genovese
– crutoane

Se toaca marunt cepele si morcovii si se rumenesc in tigaie, cu putin ulei. Se adauga rosiile decojite, respectiv conserva pt cei carora le e foame tare si se grabesc. Se fierb un pic la foc mic, se lasa apoi la racit si se mixeaza in blender impreuna cu usturoiul. La final se potriveste gustul cu sare, piper si pesto genovese. Noi mancam aceasta supa cu cu crutoane. Nu strica nici un pic de ceapa verde, face si un contrast cromatic placut in farfurie.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *