Ingrediente: – 4 pastravi – doua lamai – doua cepe – sos de soia – ulei de masline – sare si piper Afumatoarea noi o folosim in mod special pentru carnea de pui si de porc, insa si pestele afumat este excelent. Cum vremea a fost frumoasa zilele acestea, am scos afumatoarea afara si am [...]
Ingrediente – o pulpa de miel – 1 iaurt dietetic – 5-8 frunze de menta – 2-4 fire de rozmarin – 2-3 fire de coriandru – praf de curry – 1 legatura ceapa verde – 8-10 catei de usturoi – boia de ardei, ulei de masline, sare, piper
Am povestit intr-un post anterior despre cum construim o afumatoare si ce materiale ne trebuie pentru ca ea sa functioneze. Ziceam atunci ca poti pregati la afumatoare o gramada de lucruri gustoase, si iata ca a venit momentul sa o punem la lucru, sa vedem ce poate mititica de ea. Pulpele afumate de pui sunt [...]
Fiind mari fani de produse afumate si admiratori ai talentului de chef al lui Robert Reinford (les connaisseurs stiu cine e domnu’), ne-am apucat sa construim o afumatoare la cald. Ne uitam la tv cum afuma Robert diverse bucate pe gratarul lui profesional, si ne lasa gura apa. Gratarul nostru pe gaz nu era etans, [...]
Recent Comments