Tag Archives: reteta muraturi

Follow up muraturi

Primele muraturi ale anului

Primele muraturi ale anului

Azi, la doua saptamani de cand le-am pus la murat, am gustat muraturile puse in borcanul mic sa se faca mai repede, la cald, in bucatarie.

Sunt murate bine, castravetii si conopida au ramas tari si au o aroma buna de marar si telina. Desi prin borcan se vedeau toate foarte colorate de la varza rosie, conopida are doar o vaga culoare rozalie. Cred ca de abia prin iarna va prinde o culoare mai aprinsa.

Continue reading

Cum se pun muraturile

Legume pentru muraturi

Legume pentru muraturi

Cum povesteam, duminica, stand mai mult pe acasa, ne-a lovit harnicia destul de violent, astfel incat am pus la murat nu numai varza, ci si alte legume, asa zisele “muraturi asortate” care dau atat de bine langa fripturi: castraveciori, conopida si morcovi.

Noi nu punem “muraturi” in otet, ci doar in muraturi in saramura (cele in otet se gasesc in comert bine-merci; oricum cred ca este impropriu spus “muraturi in otet”, pentru ca MURAturile nu pot fi decat in saraMURA).

Un alt motiv pentru care e cool sa pui muraturi acasa, este ca poti obtine muraturi roz, adaugand varza rosie in borcan (indeosebi conopida arata foarte cochet in buchetele roz). So, iata reteta noastra de muraturi:

Continue reading