Spufi on June 23rd, 2011

Ingrediente: – 2 somni mici, de cca 1,5 Kg fiecare – suc de rosii – 5 cepe – 2 capatani de  usturoi – piper boabe – vin alb – 4 lamai – foi dafin, patrunjel verde Am gasit peste foarte proaspat in hala (veche) de peste de la Obor, in hala veche. Am mers pentru […]

Continue reading about Somn la cuptor (reteta montignac)

Spufi on May 10th, 2011

Ingrediente: – icre de crap proaspete – ulei – lamaie (cam 4 lamai la 6-700 grame de icre) – o ceapa mare – sare Icrele proaspete sunt cel mai dificil de gasit. Cele vrac din Carrefour sau cele de la cutie sunt pline de tot felul de gume de xantan, guar si diversi conservanti, nicidecum […]

Continue reading about Icre de peste Montignac

Spufi on April 12th, 2011

Ingrediente: – 4 pastravi – doua lamai – doua cepe – sos de soia – ulei de masline – sare si piper Afumatoarea noi o folosim in mod special pentru carnea de pui si de porc, insa si pestele afumat este excelent. Cum vremea a fost frumoasa zilele acestea, am scos afumatoarea afara si am […]

Continue reading about Pastrav afumat

Spufi on September 21st, 2009

Ingrediente: – file de salau – un pachet de unt – 5 fire de ceapa verde – 6-7 frunze de busuioc proaspat – 3 fire de rozmarin – praf de curry – lamaie – 1 paharel de vin alb – ulei de masline – sare, piper

Continue reading about Salau in unt si mirodenii