Tag Archives: retete porc

Varza la cuptor cu costita afumata

Varza la cuptor cu costita afumata

Varza la cuptor cu costita afumata

Butoiul nostru de varza murata a fost in sfarsit inaugurat: am facut o varza la cuptor minunata. Varza a fost acra cat trebuie, si pentru ca fost pusa de spufestile manute probabil, ni s-a parut mai buna decat orice alta varza gustata vreodata.

Iata reteta noastra de varza cu costita afumata:

Se scoate din butoi o varza, se spala, se lasa la scurs un pic si se toaca maruntel. Punem varza intr-un vas adanc, preferabil de teflon, pentru pus la cuptor.

Adaugam suc de rosii fara zahar (Olimpia), cateva linguri de ulei de floarea soarelui, piper dupa gust si acoperim cu apa.

Continue reading

Coaste la cuptor

Spare ribbs

Coaste nom-nom

Astazi am facut specialitatea casei noastre, costite de porc afumate, la cuptor in vin si usturoi. Coastele, pork spare ribbs cum le denumesc cei de peste ocean, unde sunt ele foarte populare, sunt un deliciu caruia spufii nu ii pot rezista.

Dupa mai multe incercari de retete, incercand sa iasa ceva in genul coastelor de la Ruby Tuesday, am descoperit pana la urma cum ies cel mai delicioase. De fapt, numele real al retetei este “coaste mai bune ca la Ruby” ­čÖé

Continue reading

Porc cu legume

Ingrediente porc cu legume

Ingrediente:

– 300 grame de ceafa de porc sau spata
– 4 morcovi
– 4 cepe micute
– 1 ardei capia
– 3-4 ardei iuti
– sare
– piper
– cimbru
– busuioc proaspat
– ulei de arahide
– ulei de piper verde (optional)
– ulei de ardei iute (optional)
– ulei de masline
– otet balsamic
– sos de soia

Continue reading