Varza la cuptor cu costita afumata

Varza la cuptor cu costita afumata

Varza la cuptor cu costita afumata

Butoiul nostru de varza murata a fost in sfarsit inaugurat: am facut o varza la cuptor minunata. Varza a fost acra cat trebuie, si pentru ca fost pusa de spufestile manute probabil, ni s-a parut mai buna decat orice alta varza gustata vreodata.

Iata reteta noastra de varza cu costita afumata:

Se scoate din butoi o varza, se spala, se lasa la scurs un pic si se toaca maruntel. Punem varza intr-un vas adanc, preferabil de teflon, pentru pus la cuptor.

Adaugam suc de rosii fara zahar (Olimpia), cateva linguri de ulei de floarea soarelui, piper dupa gust si acoperim cu apa.

Varza murata

Varza murata, suntem mandri de tine!

Dam totul la cuptor pe programul cu ventilatie, 180 de grade Celsius, pentru o ora.

Cand expira timpul, scoatem varza de la cuptor si adaugam coasta afumata. Putem pune coasta si de la inceput, insa carnea fiind foarte frageda, este posibil ca dupa fierbere sa cada total de pe os, si nu ar mai arata foarte atractiv.

Se mai lasa jumatate de ora, sa prinda gust de carne si sa faca crunt deasupra. Noi am avut si niste kaizer prin frigider, si l-am adaugat si pe acela. Te lingi pe degete!

6 thoughts on “Varza la cuptor cu costita afumata

  1. Nik26

    Varza asta chiar cred ca e grozav de buna! ­čśÇ Si murata, si la cuptor… si cu afumatura… ce sa mai zic… Pofta Mare! :)

  2. dollo

    mama tocmai a facut si ea zilele astea varza la cuptor cu costita afumata. Ii iese buna. Si totusi, cea mai buna varza cu ciolan, insa, am mancat in Austria, intr-un satuc turistic de langa Viena. Are un nume imposibil de amintit acum, dar amintirea verzei e inca vie :)

  3. Spufi Post author

    “amintirea vie a verzei” rulez :-)) Ai idee ce-i facusera austriecii de era asa buna?

  4. dollo

    habar n-am, dar era “THE VARZA”,cum s-ar zice :)
    posibil sa fi contribuit la amintire si atmosfera, si compania, dar si varza, sigur, sigur

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>