Altfel de salata de vinete

 

Salata de vinete spufi style

Ingrediente

– 4 vinete

– 1 catel de usturoi

– 3-4 fire de ceapa verde

– o legatura patrunjel

– otet de orez

– ulei de masline

– sare, piper

Vinete rondele puse la rumenit

Vinete rondele puse la rumenit

Taiem vinetele rondele subtiri si le stropim cu ulei de masline. Amestecam bine, astfel incat fiecare felie sa ajunga sa fie unsa pe ambele parti.

Incingem bine o tigaie non-stick si punem rondelele de vinete la copt, pana ce prind o culoare rumena pe ambele parti. Le scoatem intr-un castron.

In aceeasi tigaie incinsa, fara sa adaugam ulei, punem usturoiul taiat feliute si il invartim in tigaie cam un minut dupa care il rasturnam peste vinete.

Adaugam in castron patrunjelul si ceapa verde maruntite, sare si piper, otet de orez si ulei de masline.

Este un fel montignac si se poate consuma ca atare sau ca si garnitura la friptura.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *