Vinete gratinate cu cascaval la cuptor
Ingrediente
- 2 vinete cat mai fara seminte
- 1 roata cascaval afumat
- 3 rosii
- sare
- piper
Vinetele se taie felii pe lung, se dau cu sare si piper apoi se pun pe gratar. Feliile trebuie taiate astfel incat sa aiba cam 1 cm grosime, pentru ca altfel se usuca prea tare pe gratar. Se rumenesc pe o parte si pe cealalta, nu se lasa sa se usuce, cat sa se inmoaie un pic si sa capete acele urme de la gratar pe ele.
Vinete pe gratar
Se scot vinetele de pe gratar si se aseaza int-o tava de cuptor. Feliile de vinete se acopera apoi cu cascaval si rosii taiate rondele, apoi se pun la cuptorul incins la 160 de grade timp de 15 minute.
Vinete la cuptor
Vinetele se pot gati si pe gratar direct (se pun feliile de cascaval si rosii direct pe feliile de vinete de pe gratar) insa cascavalul, topindu-se, are mari sanse sa curga in foc. Nu ca ar fi paguba mare, dar mirosul de cascaval carbonizat este foarte neplacut.
Vinetele preparate astfel se pot servi ca garnitura la carne, sau ca atare. Este o reteta Montignac, simpla si foarte gustoasa.
Tags: montignac
