Monthly Archives: April 2011

Stufat de pui montignac

Stufat cu multa verdeata

Stufat cu multa verdeata

Acum ca a venit primavara iar pietele abunda de verdeturi, una dintre mancarurile noastre favorite este stufatul. Este foarte usor de facut, si mai ales este o mancare sanatoasa, care nu ingrasa, fiind “montignac”. Cei ce se abtin de la carne pot sa nu o adauge la stufat.

Ingrediente

– pulpe de pui dezosate (o cutie)

– 6 legaturi de ceapa verde

– 6 legaturi de usturoi verde

– masline

– 100 grame de unt

– 200 ml vin rosu

– sos de soia

– ulei de masline

– chimen

– scortisoara

– busuioc

– sare, piper

Taiem carnea cubulete, adaugam toate condimentele, uleiul de masline si sosul de soia si o lasam sa se marineze la frigider minim doua ore. Ca sa se patrunda bine cu aromele, noi o lasam sa stea peste noapte la marinat.

Calim carnea cu verdeata

Calim carnea cu verdeata

Intr-o oala mai mare, in uleiul incins bine, punem sa se caleasca ceapa si usturoiul taiate bucatele. Cand ceapa si usturoiul s-au inmuiat, adaugam si carnea. Inainte de a o adauga in mancare e bine sa scoatem din frigider carnea, ca sa ajunga la temperatura camerei.

 

 

 

Adaugam vinul

Adaugam vinul

Dupa ce s-a calit si carnea adaugam maslinele si vinul rosu si acoperim cu un capac. Lasam asa circa 15 minute dupa care dam capacul deoparte sa scada, amestecand din cand in cand sa nu se prinda. Cand a scazut bine adaugam untul, care da o aroma deosebita, si potrivim gustul cu sare.

 

De ce am ales sa emigram in Australia

Romanii emigreaza masiv, de cativa ani, majoritatea lor in Europa. Din pacate, mare parte din cei care au emigrat in Europa nu sunt chiar cei care fac cinste natiei, de aici venind si prostul renume de care se bucura romanii in statele europene (roman = tigan = infractor). Ca urmare, a emigra intr-o tara in care nu exista o perceptie defavorabila romanilor noua ni s-a parut criteriul de baza.

Apoi, obstacolul limbii este unul destul de important pentru un emigrant, asa ca noi ca vorbitori de engleza nu puteam opta decat pt America, Canada, Australia sau Noua Zeelanda. America este foarte atractiva, insa aveam deja o sansa ratata (un green card expirat), iar politica lor in ceea ce priveste imigrarea este destul de restrictiva, in special pt green card holderii care nu au profitat de acest drept cand li s-a acordat. In ceea ce priveste Canada si NZ, clima canadiana nu ne coafeaza deloc, si cea din Noua Zeelanda e si ea cam rece pentru gustul nostru.

Asa am ajuns la concluzia ca Australia ni s-ar potrivi la fix, nu numai din punct de vedere al varietatii climatice (pe continent poti alege intre clima ecuatoriala, tropicala, mediteraneeana si temperata), noi preferand temperat-mediteraneeana.

Australia are o economie performanta, situandu-se in 2010 pe locul 13 in lume, si pe locul 9 ca si GDP (gross domestic product), un indicator a standardului de viata, fiind astfel clasificata mai sus decat UK, US, Franta, Germania, Canada sau Japonia. Serviciile sociale (invatamant, sanatate) sunt foarte bine organizate si gratuite.
Australia s-a situat dintotdeauna f bine in topurile celor mai “livable” orase din lume. In topul facut de The Economist pt 2011, Melbourne se afla pe locul 2, Sydney pe locul 7 iar Perth si Adelaide se situeaza la egalitate pe locul 8 (http://www.economist.com/blogs/gulliver/2011/02/liveability_ranking).

Melbourne, capitala statului Victoria, ne-a placut foarte mult din descrieri: este cel mai “european” dintre marile orase australiene, fiind fondat in 1835, si este supranumit capitala culturala a Australiei. Orasul este renumit pentru parcurile foarte frumoase iar plajele sunt superbe in poze.

Dezavantajele pe care le-am identificat pana cum ar fi:

– preturile: costurile la mancare, bautura, haine, masini, sunt mai mari decat in UK, iar casele sunt mult mai scumpe decat in State de ex. Vestea buna este ca preturile la case au inceput de anul acesta sa scada.

– dobanzile bancare f mari

– catastrofele naturale (vezi inundatiile si incendiile de anul acesta)

– animalute bastinase cam periculoase (serpi, paianjeni etc)

– costurile cu mutarea – distanta fiind foarte mare, biletele de avion, transportul bunurilor pe care le luam cu noi, transportul si carantina animalelor ajung la costuri destul de consistente

– restrictiile la consumul de apa – din cauza secetei, in anumiti ani, exista legi destul de stricte pentru a proteja rezervele de apa (nu poti iriga gradina cum ai tu chef, de ex)

Una peste alta, Australia, din cate ne-am documentat, cu bune si cu rele, pare tara potrivita pentru noi.

Noi tanjim dupa normalitate, corectitudine, toleranta si decenta… nu dupa bani multi sau un trai mai glamouros. Urmarim un blog “de familie” care reflecta realitati cotidiene australiene, minunat scris (Ionel Teodoreanu ftw) si care ne place tocmai pentru ca vedem descrise aspectele amintite mai sus: http://cuvintelaplimbare.wordpress.com. Iar ca “declaratie de dragoste” pentru stilul australian de viata nu am gasit nimic mai frumos scris decat interviul Alinei de la http://www.hotcity.ro/ce-ne-inconjoara/rubrica/ocolul-pamantului/interviu-cu-alina-downunder-despre-australia .

Well, ne-am facut multe vise si planuri legate de aceasta emigrare, poate cea mai importanta “mutare” din viata noastra, si suntem dispusi sa trecem peste toate neplacerile pe care le presupune un asemenea pas. Nu suntem “exaltati”, stim ca nu va fi usor, si cu siguranta ne vom lovi acolo si de aspecte mai putin placute, suntem constienti ca nici acolo nu umbla cainii cu covrigi in coada…  asa ca incercam sa ne setam asteptarile cat mai corect. Speram ca in maxim un an sa postam pe blog de la antipozi 🙂

Emigrare in Australia: 175 skilled independent visa vs. 176 skilled sponsored visa

Deoarece am demarat procedurile si am aflat destul de multe informatii utile pentru cine ar mai dori sa emigreze in Australia, ne-am gandit ca nu ar fi rau sa postam aici una-alta. Astazi: despre tipurile de viza.

175 skilled independent visa si 176 skilled sponsored visa sunt vizele pentru care poti opta cand aspiri la rezidenta permanenta in Australia, pe baza calificarilor profesionale.

Pentru ambele tipuri de viza este nevoie de echivalarea studiilor si a experientei (trebuie sa fie echivalentul unei meserii din SOL, General Skilled Migration Skilled Occupation Lists, lista de meserii publicata pe site-ul DIAC), si verificarea nivelului de engleza cu testul IELTS.

In functie de acestea se acorda mai multe sau mai putine puncte.

175 skilled independent visa

Pentru aceast tip de viza este necesar un punctaj de minim 120 conform testului de pe siteul DIAC. Punctele se acorda in functie de nivelul de engleza, cererea in piata a meseriei echivalate, experienta in munca.

Un avantaj al acestei vize este faptul ca poti locui si munci oriunde pe teritoriul Australiei, insa dezavantajul major este ca durata medie de procesare este de 18-24 de luni, deci trebuie sa te inarmezi cu muuulta rabdare.

176 skilled sponsored visa

Cum ii spune si numele, pentru acest tip de viza este nevoie ca un stat din Australia sa te sponsorizeze. Fiecare stat australian emite in fiecare an o lista de meserii foarte cautate local, si sponsorizeaza vizele pentru imigrantii care au specializarile respective. Din momentul in care iti depui dosarul pentru acest tip de viza si pana obtii un raspuns, in functie de stat, poti astepta cca sase luni. Dupa obtinerea sponsorizarii din partea unui stat australian, punctajul necesar pentru a obtine viza este de numai 100. Avantajul major este ca ai prioritate la procesarea vizei (8-12 luni), iar un posibil dezavantaj ar fi obligativitatea de a lucra in statul ce a oferit sponsorizarea pe o perioada de doi ani de la acordarea vizei.

Noi am aplicat pentru viza sponsorizata de statul Victoria (avem in vizor Melbourne). Deocamdata asteptam un raspuns.